Cách làm dừa khô ăn chè cực đơn giản tại nhà! Chỉ với vài bước dễ dàng, bạn sẽ có ngay topping giòn ngon, béo ngậy cho món chè thêm hấp dẫn. Cùng vào bếp với Fasmpo nào đảm bảo cực kì đơn giản hù hợp cho mọi chị em yêu thích nấu ăn!
Bạn có từng thắc mắc tại sao món chè, kem hay trái cây dầm lại trở nên hấp dẫn hơn khi được rắc thêm chút dừa khô không? Vị giòn rụm, thơm lừng của dừa khô chính là điểm nhấn tuyệt vời, tạo nên sự trọn vẹn cho món tráng miệng. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự học cách làm dừa khô ăn chè ngay tại nhà để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị tự nhiên nhất. Đừng quên ghé thăm Fasmpo để tìm thêm nhiều bí quyết nấu ăn độc đáo giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn nhé!
Hướng dẫn cách làm dừa khô ăn chè với 3 nguyên liệu
Thật đơn giản khi cách làm dừa khô ăn chè chỉ với 3 nguyên liệu, đã vậy nguyên liệu còn dễ kiếm. Nào cùng biến tấu món chè cùng dừa khô giòn rụm kết hợp với nhau, vậy 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm những gì?
- 500g dừa nạo sợi mỏng
- 500g đường vàng
- 1 ống vani (tăng hương thơm hấp dẫn cho món dừa khô)
Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
Để món dừa khô ăn chè đạt được độ giòn rụm và hương vị hoàn hảo, bước sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Đây chính là bước quyết định chất lượng thành phẩm, giúp loại bỏ tạp chất và giữ được vị thơm tự nhiên của dừa. Đi thôi chúng ta sẽ đến với phần đầu tiên
Xử lý và sơ chế phần dừa khô
Bước đầu tiên nếu không mua được cơm dừa nạo sẵn, bạn nên chọn dừa khô già. Đây là loại dừa có phần cùi dày và giòn hơn so với dừa bánh tẻ, giúp món dừa khô đạt độ ngon tối ưu. Trong khi đó, dừa bánh tẻ thường chỉ phù hợp để làm mứt Tết.
Khi mua dừa nguyên trái, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ: dùng cán dao gõ nhẹ xung quanh sọ dừa để giúp phần cùi dễ tách khỏi vỏ. Tiếp theo, dùng dao chặt và rạch một đường giữa trái dừa, rồi nhẹ nhàng tách đôi. Để lấy cùi dừa ra một cách dễ dàng mà không bị nát, hãy sử dụng mũi dao hoặc tua vít, lách từ từ giữa phần cơm và vỏ dừa. Sau đó, gọt bỏ lớp vỏ cứng còn sót lại trên cùi dừa.
Sau khi tách cùi dừa, rửa sạch nhiều lần (khoảng 4-5 lần) để loại bỏ dầu dừa. Nhúng cùi dừa vào nước sạch và nhẹ nhàng rửa cho đến khi nước trở nên trong, đảm bảo phần dừa hoàn toàn sạch sẽ.
Nếu muốn cơm dừa giòn hơn và tạo màu cánh gián đẹp mắt khi sên, bạn có thể ngâm cùi dừa trong nước vôi trong hoặc nước phèn chua từ 30 phút đến 1 giờ trước khi chế biến.
Hướng dẫn cách làm dừa khô ăn chè
Để làm dừa khô ăn chè, đầu tiên bạn hãy nạo dừa thành những sợi dài, bản to vừa phải, cắt ngắn khoảng 2-3 đốt ngón tay tùy theo sở thích. Sau đó, cho dừa vào nồi hoặc chảo, thêm đường vàng vào ướp đều. Đường vàng không chỉ tạo vị ngọt đậm đà mà còn giúp dừa khô có màu sắc đẹp mắt hơn. Hãy đảo đều tay để đường bám hết vào từng sợi dừa.
Khi đường tan hoàn toàn, đặt chảo lên bếp và bắt đầu sên dừa. Lúc đầu, để lửa lớn và đảo liên tục cho đến khi nước đường sệt lại, sủi bọt lớn. Đảo nhẹ nhàng để tránh làm nát sợi dừa. Khi nước đường bắt đầu đặc hơn, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi dừa chuyển sang màu vàng nhạt.
Nếu bạn không có lò nướng, hãy tiếp tục đảo đều trên bếp cho đến khi dừa khô ráo, chuyển màu nâu sẫm nhẹ và đường bám quanh từng sợi dừa là hoàn thành. Ngược lại, nếu có lò nướng, bạn có thể rải đều dừa lên khay và nướng ở 230°C trong khoảng 10 phút. Cứ 2-3 phút, lấy khay ra đảo đều để dừa chín đều và đạt màu sắc mong muốn.
Sau khi hoàn tất, đợi dừa nguội hoàn toàn, bẻ nhỏ và bảo quản trong lọ kín hoặc túi đóng kín. Cách làm dừa khô ăn chè này khá giống với cách làm mứt dừa nhưng có sự khác biệt ở giai đoạn ướp đường vàng và sên. Đặc biệt, khi sên dừa, bạn cần chú ý đảo đều tay để tránh bị cháy xém, giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.
Thành phẩm cùng món dừa khô kết hợp chè cực ngon
Vậy là bạn đã hoàn thành món dừa khô ăn chè giòn rụm, thơm ngon và đẹp mắt ngay tại nhà! Với cách làm dừa khô ăn chè đơn giản này, bạn không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn mang đến hương vị tự nhiên khó cưỡng, làm tăng sức hấp dẫn cho mọi món tráng miệng. Hãy thử ngay để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức, chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn!
Xem thêm: Cách làm mứt dừa tại nhà đơn giản cực ngon
Xem thêm: Cách nấu thạc dừa thô đơn giản tại nhà
Top những món chè từ dừa cực ngon
Nếu bạn là tín đồ của các món chè, chắc chắn không thể bỏ qua những món chè từ dừa thơm ngon, béo ngậy. Dừa khô không chỉ là một nguyên liệu phổ biến mà còn là điểm nhấn trong nhiều món chè hấp dẫn.
Hãy thử ngay cách làm dừa khô ăn chè cực đơn giản để mang đến món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn! Chỉ với vài bước dễ dàng, bạn sẽ có ngay dừa khô giòn rụm, thơm ngon, hoàn hảo cho mọi món chè. Đừng chần chừ, bắt tay vào làm ngay và chia sẻ thành phẩm với chúng tôi nhé!
Hãy để Fasmpo đồng hành cùng bạn trong hành trình sáng tạo những món ăn tuyệt vời cho gia đình. Chúng tôi luôn cung cấp những nguyên liệu chất lượng giúp bạn hoàn thiện từng món chè ngon, đậm đà hương vị!